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Warera Autumn Report


軽井沢の自然農園「和れら」が一年で最も賑やかになる季節がやってきました。 自然農を初めて4年。土も年々力強くなっているようです。
自然の恵みと、日頃お世話になっているみなさまへの感謝の気持ちをこめて開かれる収穫祭が今年も間近にせまっています。

収穫祭に欠かせない「花豆のお赤飯」と「ぜんざい」に使うお豆たちも元気に実ってくれました。
蕎麦打ちの復習をしながら準備中!

 

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Taste of Spring

春便り

GWが始まり「和れら」の畑がある軽井沢もようやく桜が満開です。5月までは遅霜が降りる畑ですが、昨秋播いた麦は元気に大きくなっていました。
山椒もたらの芽もまだこれからですが、タケノコをいただいたので大きなお鍋の出番。数本は新鮮なうちに炭火焼き。薪ストーブがいまだ活躍する遅い春です。

ジューシーな焼きタケノコとシンプルな煮物。

 

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